笑売二千六百四十九日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
コロナの新規感染者数が千葉県で500人オーバーの過去最高を更新。
柏市は10人と少ないのですが、きな臭い雰囲気になってきて戦々恐々。
県知事としては静観出来ない立場なので何らかのアクションは来るのでしょうね。
さて、きょうはランチタイムから柏本店にてワンオペで。
忙しくなってもすぐ対応出来る様に手数を減らせる事前準備を軒並み行って営業開始。
30分で3組6名がポンポンと来てくれました。
事前準備様々で楽勝。
でももし事前準備なし、水を入れたり漬物もったりお盆とお箸の準備をしたとしたらそれはもう大変でした。
ランチタイムはスピード提供は喜ばれるサービスですからね。
そんな訳で、本当に簡単にいい仕事をしようとすれば段取り八部仕事二分が絶対に必要。
経営でも同じですごい経営者って取り組むまでの行動と分析が半端ないですもんね。
いい仕事が出来たと自己満足のランチタイムとなりました^ ^
そして終日柏本店の揚げ場で働きましたが、きょうもやっぱりめちゃくちゃ楽しかった。
すうちゃんの成長ぶりにもびっくりしたしね。
充実したいい一日になって良かったです。