笑売二千五百六日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
きょうの柏本店、ランチタイムが久しぶりに大爆発！
定食は少なめながら昼飲みの方ばかりでお陰さま。
スタッフもここまで急に忙しくなるとは思ってなかったのでしょう^ ^
洗い物はパンパンで回って、その終盤にヘルプで僕が参加。
色んな指示をして元の体制に戻すまで約１時間ほどかかりました。
ほんとありがたいことです。
桜と春の陽気でお昼から動いてる方が多かったんでしょうね。
そして夜の柏本店はそこまで忙しくなる事はありませんでした。
しかし南流山店は密を避けるための満席前のお断りが何組かあったよう。
この時期に満席にしていると外から見た印象があまり良くありません。
なので無理に満席にしなくていいよ、とスタッフには伝えてます。
といっても平日なんてまだどう転んでも密にはなり得ないからね^ ^
そんなきょうは柏本店も南流山店もなんだかんだで今月一番の売上で感謝感謝大感謝。
コロナ禍前と比べたら全然まだまだなレベルですけどね^ ^