笑売二千三百九十二日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
きょうは久しぶりに備品などを買い出しして南流山店へ納品。
昔は食材から備品まで、何がしかを買ってました。
今では買い出しの機会を極力無くすようにしたので本当に無くなりました。
営業時間外の買い出しの時間は非生産時間。
無駄を極力まで排除することが結果的にスタッフにとっては楽になるし、僕も会社にとってもメリットになるからね。
とにかく営業時間内に全集中！
さて今夜は柏本店にて。
終盤、仲のいいお一人様が2人カウンターに来てくれてから楽しい時間。
僕はやっぱりお客さんやお店から元気をもらってるな、と改めて思いました^ ^
そんな柏本店で働いてて感じた事。
若い子やカップル、ご夫婦ばかりが目立つ事。
かつては会社帰りのサラリーマングループが本当に多かったです。
むしろ若者の方がレア。
本当にサラリーマングループを店内で見かけないし、見たら久しぶりな光景と思ってしまうほど。
世の中のサラリーマンの方々はこうして意識してグループでの飲みを自粛しているんだな、と思いました。
今の柏本店の戻りが鈍い原因がはっきりして一安心。
そんな事を思うといずれコロナが終息したらまた必ずグループ飲みがあちこちで復活します。
会社帰りのサラリーマンから支持されていたお店はその時までは割り切って辛抱我慢するしかないよな、と思えた事ですごく楽になりました。
これは期待でも希望でもなく事実。
出来る努力はきちんとやった後はやっぱりケセラセラですね♪