笑売二千三百七十五日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
きょうは夕方から柏本店にて。
お店に入って早々、お持ち帰りや予約のフリーの方の来店が一気に重なって。
久しぶりに揚げに慌ただしく追われる状況が約1時間。
頭の中で組み立てて間違いなく遅延せずに提供。
とっても楽しい1時間でした^ ^
きょうは久しぶりに2回転の夜営業。
コロナ禍の影響が出だす直前の今年2月以来のいい売上となりました。
今いるスタッフにとっては初めて見る水準のいい売上。
でも僕からしたらコロナ禍前の少し悪い土曜日の売上^ ^
前半が満席となり、後半もコンスタントにきてくれると売上は簡単にのびるんだな、と改めて。
早くこの当たり前だった感じに戻って欲しいですね。
そんな今夜はさじろうバンドのメンバーが来てくれて練習内容ややり方が決まりました^ ^
バンド組むのは初めての事なので聞く話しがどれも新鮮で面白い♪
記念すべき一曲目は鬼滅の刃の主題歌「紅蓮華」
早く一回目の全体的練習が楽しみです♪