笑売二千百五十一日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
きょうは営業許可書の更新、ならびに法人への切り替えのための保健所検査から。
経年劣化の事を指摘された程度で問題なくクリアできました。
そして午後一番には大学生の面接。
電話の感じだと面接ブッチされるだろうな、と思ってましたがきちんと来てくれました。
18歳の本人から「思いやりのある職場がいい」との言葉が出た時にはビックリ！
すごくナイスな18歳の男子学生。
お陰さまで応募が多くて面接はまだ何人も残ってるので合否は来週に持ち越しに。
そした夜営業は初出勤のあやのトレーニングデー。
今回から始めたさじろう経営理念や目指すお店、優先順位などをきちんと教えるオリエンテーションから。
約50分、みっちり話しました。
それが終わってから伝票の書方やレジの打ち方などの実務トレーニング。
今夜は前日までとは一転、普通に来店があったので習うより慣れろの状況となって良かった良かった^ ^
最初は緊張していたあやも、最後には問題なく動けるようになってたので。
あやの初日の印象がカウンターの人が皆優しかった、との事^ ^
そうなんです、さじろうのお客さんはなせがみないい人ばかり。
だからスタッフも働いてて楽しいんでしょうね。
あや、さじろうの仕事は慣れればもっともっと楽しくなるからね♪
いまだけが大変なだけ。
めちゃくちゃサポートするし、もし失敗しても俺がいくらでも謝るから大船に乗ったつもりで楽しんでな^ ^
そんな今夜は新たに採用した拓也も兄と一緒にきてくれて試食。
なんとお兄さんと顔見知りだった事にビックリ！
不思議な縁を感じつつ、拓也もいい感じの青年だなぁ、と改めて思いました。
拓也と一緒に働くのがますます楽しみになりました^ ^
世間とお店の売上はコロナで大変ですが、新たなスタッフ加入で新さじろうに生まれ変わりそう。
一気に襲ってきたスタッフ不足の懸念対して明るさが見えてきたのが嬉しいです^ ^