笑売二千百四十九日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
今夜は新たに採用した女子大生あやに初勤務前に食べに来てもらいました。
働くお店の味を知っておくのは大事な事だと思うんです。
お客さんから何がお勧め、て聞かれる事も多いのでね。
その時に自信を持ってお勧めを言えるのはお客さんにとっては優しさに、本人にとっては楽しみに、そしてお店にとっては信頼に繋がると思うので。
そんなあやにさじろうの串かつと一品料理を提供。
笑顔で美味しいと言ってくれながら沢山食べてくれました♪
沢山食べてもらえるのは気に入ってもらえた証拠。
あや的にはどて焼きが一番好みだったみたい。
一番手間暇をかけてる商品なので嬉しかったです♪
僕だけでなく、いっさも太鼓判を押してくれた程に可愛くてしっかりしたいい子です♪
４月２日からの出勤ですが、暖かい目で見守ってあげてくださいね^ ^
最後に、今週からさじろうでも一気にコロナによる売上減少がきました。
先週までは週末だけは影響ありましたが、平日はさほどいつもと変わらない大健闘でした。
小池都知事の言葉と志村けんさんの訃報でしょうか。
今夜の南流山店は過去ワースト、柏本店でもワースト10の売上を記録。
状況が状況だけに仕方ないとはいえ、一気に不安が高まります。
まさにこれぞ経営者リスク。
ダメな時の一撃がデカい、デカすぎる。
来月はどうなってしまうのやら。
来てくれたお客さんに対して精一杯出来る事、やれる事をするのみです。
でも絶対に無理して来ないでくださいね^ ^
食べたくなった時にフラっと顔を見に来てもらえるだけで嬉しいので^ ^