笑売二千百三十四日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
フランスでは突然の飲食店閉鎖命令、アメリカの飲食店ではテイクアウトと配達だけに。
また飲食の世界だけでなく株式市場ではキャッシュ イズ キングの世界に突入。
日米の緊急金融緩和策も虚しく売りが売りを呼んで何もかも売られる所にまで発展。
まさに非常事態が起こってます。
こんな状況の中でいつもどおりに商売が出来るだけで感謝感謝大感謝です、マジで。
さてそんなきょうは現場にはでず、明るい時間に出前館担当者と電話にて打ち合わせ。
さらに来週からのスタッフ募集をするのでタウンワーク担当者の方と朝から複数回、電話連絡。
前回使ったスタッフ募集原稿を頂き、それを元に修正作業。
文字数が限られるので細かなところをチェック。
そして夜は北千住の人気のお店へ視察。
サラリーマン時代の先輩と約10年ぶりの再会を楽しみながら、人気のお店のお勉強。
さじろうでも簡単に真似できそうな喜ばれるメニュー、サービスがいくつかありました。
オペレーションを邪魔することなく、その一つの動作があるだけで印象がすごく良くなるサービスはいいですね。
そういったおもてなしがリピーターに繋がるんでしょう。
やっぱり勢いのあるお店の視察は大事でくね。
すごくいい勉強が出来ました^ ^