笑売二千六十九日目柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
三連休初日のきょうはお店での仕事はお休み。
僕不在でも完全にお店が回っててありがたい事。
お店での仕事が大好きなのでお店に出れない寂しさはあります。
でも僕がヘルプ要員となってみんなが休みない時に休める方が絶対にいいのは明白。
なのでこれがベターな状況。
これからの飲食店はそういう時代にならないと生き残れないからね。
さて、きょうは手間と時間短縮のために仕入れ代金の支払い方法の改善を。
開業当初はほとんどの支払いを銀行振り込みで一件一件やってて、それがかなり手間と時間のかかる作業でした。
でも今では経費払いの8割ほどを銀行引き落としかカード払いにして極力自動化。
おかげでめちゃくちゃ楽になりました^ ^
そしてきょうは残りの業者のいくつかに電話やメールで自動で引き落としが可能になってるかどうかの打診。
目指すは全ての業者が自動引き落としかカード決済が希望。
あらゆる手間と時間を極力省いて正確に、少しでも楽が出来るように^ ^
僕はキャッシュフローと残高をチェックするだけで、僕不在でも支払いが自動できちんと回るようにするために。
さて、きょうは柏本店が1日を通して大大大爆発！
正月バブルを遥か余裕で上回り、1日通してでも開業以来トップ5に入る売上になるのではないかな^ ^
航平店長、けいすけ、ゆきほ、きょうはお疲れ様でした！
明日は久しぶりに朝から晩まで柏本店。
仕事だけど遊びのように会話とホールを楽しませてもらいます♪