笑売千九百八十一日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
きょうは夕方までゆっくりのんびり、特に何もせず。
たまにはこんな日も必要^ ^
そして夕方から柏本店にて。
開店直前から仕込みに追われつつ、開店直後から来店があって少しドタバタ。
でも優先順位を意識して大物は開店前に終わらせてたので助かりました^ ^
何事も優先順位を意識する事が大事ですね。
きょうは3人体制での営業も、３人でやるほどの忙しさではなし。
なのでゆきほには裏の事務所を徹底的に掃除をしてもらいました。
また、まことにも目に付いた所を徹底的に綺麗にしてもらう掃除デーに。
おかげでお店も事務所も綺麗になってスッキリ♪
お店自体はのんびりながらもコンスタントな来店が続いて思ったよりも売上は伸びました。
でも2人体制なら問題なしも、3人体制だったのでね。
今夜の印象的な出来事として近所のいつも満席大人気の焼き鳥屋さんがピークタイムの店内に1組２名のみという閑散ぶり。
店長を呼び出して理由を聞いたほど^ ^
明日は予約で満席もきょうはどういう訳かこんな感じです
と笑いながら。
前日と同様にきょうも人が動いてなかったのかな。
明日は忙しくなってくれますように♪