笑売千七百八十六日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
午前中は法人クレジットカードや銀行法人カードのネット接続などなど。
個人口座と法人口座では振込の仕方や明細への表記の仕方が全く違って戸惑いまくり。
その度にコールセンターに問い合わせた一つ一つ確認クリア。
便利なのか不便なのか、銀行法人口座とはもともとこんなもんなのか。
その後は嫁様と税理士事務所に行って打ち合わせ。
あっという間の1時間。
急いで南流山店へ行ってまだまだ慣れない僕なのでマオと共に開店準備から。
開店後は仕込みをしながらお客さん目線になって壁を見て改善改善。
マオにはポップを作ってもらったり。
ピークタイムに揚げ場に入ってからは柏本店との勝手の違いに戸惑って。
これまで完全に任し切ってきたので、こればっかりは仕方なし^ ^
でもこれからは僕を含めて柏本店や南流山店を行き来するスタッフが増えます。
また近い未来の3店舗、4店舗目の事を考えると冷蔵庫内や並べ方などのある程度の統一ルールのある方がいいと確信。
やり方や勝手が違うだけで戸惑うし、それがストレスになります。
また暇な時には問題なくても、忙しい時の提供スピードが遅くなるしでいい事ないからね。
こんな感じで改善点を見つけまくりの夜営業。
のんびり営業だったのは置いといて、改善箇所という名のお宝探しのような楽しい時間でした^ ^
やるべき事がある、改善＆進化できる余地がたくさんあるってのは、ほんとワクワクして楽しいですね♪