笑売千七百六日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
アジアカップの日本代表対オマーン線、中東の笛が日本に味方して辛勝。
そんなきょうも揚げ場はけいすけに任せるデー。
ランチタイムは定食と飲みが入り混じっておかげ様。
僕はホールの洗い場担当で揚げ場のけいすけの作業を見ながら。
アイドルタイムは常連さんを中心にのんびりゆったり。
誕生日サプライズでの鏡割りをかなり喜んでもらえて良かった良かった♪
いっさが加入してくれての夜営業。
空席が目立ってのんびりそうだし、賄いが出来たので食べに行こう、と思ったほんとその矢先。
5組の来店がほぼ同時に重なって満席に。
食べようと思ったら来てくれる飲食店あるあるで一気にピークに。
さすがにその時ばかりは揚げ場は僕に変わり、けいすけがホールに。
その忙しいが約一時間ほど続いた後、やっとようやく賄いを食べる為だけに裏の事務所へ。
揚げ場のけいすけ、一生懸命。
いまは揚げる事が楽しい時期でしょう。
それにしても綺麗にあげてくれます。
あとは伝票を裁く順番と段取次第でもっともっとスピードは格段に早まります。
そこを教えていくのが僕の課題。
途中、あした成人式を迎えるけいすけを早上がりさせて。
終盤にかけて伸びた一方で引きも早くて早仕舞い♪
さすが連休中日、といういい結果でした。
今月もなんだかんだと絶好調♪
でも連休最終日で成人式の明日はさすがに暇だと思うんだな、データ的にも。