笑売千六百九十八日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
きょうのランチは飲み放題の宴会などがあった他、お昼から飲んでくれる方がたくさん。
仕入れの関係できょうから通常営業なので定食も本日から。
定食と昼飲みが入り混じって忙しく、まるで夜のような売上でおかげさま。
アイドルタイムは人数こそ少なかったもののがっつり飲みのおかげでこれまたおかげさま。
この時間までで既に十分な売上に。
そして夜営業。
前半がのんびりだったので年明けたから初めて少しだけ休憩をとらせてもらって足を休ませて^ ^
休憩から戻ってからは一気に忙しくなり、油断してただけに気持ちが追いつかず^ ^
久しぶりに揚げミスがあり、それをきっかけに少しだけ混乱。
マオいわく、てんぱった僕が面白かったと^ ^
ピークタイムを超えてもお客さんが来てくれて満席が続いて今夜もおかげさま。
久しぶりにランチタイム、アイドルタイム、夜営業のどの時間も忙しかった1日に。
おかげでこの4日間でダントツ一番の売上に。
この結果には予想外でしたが、ほんと正月バブル様様。
体はすでにヘロヘロですが、明日からは反動で暇になるからね。
この4日間できっちり貯金を作れて良かったです。
明日からは胸を張ってのんびりさせてもらおう♪