笑売千六百十四日目
こんばんは、柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
来年の5月は皇太子様の即位に伴って10連休が確定らしいですね。
それにしても10連休っ凄いですね。
休める人が羨ましい。
しかし、ここまで休みが長いと喜ぶ業界がある一方で泣く業界も多いでしょう。
さじろう的には例年GWは毎日週末のように売上られるので10連休も同じような結果となって経営的には助かることになるのでは、と思ってます。
その一方でスタッフの確保や社員の休み、食材の確保などの問題がでてくるでしょうか。
また同じ飲食店でもサラリーマン相手のオフィス街に出してるお店なんかは悲惨な事になるのではないかな。
いやはや一体どうなるんでしょうか。
来年の５月までにはみんなが休みたい時に休める状態を作っておかないとな。
さて、きょうのランチ終了後、南流山店の航平店長とランチを食べながら月に一度の月報会議。
自分のお店という意識がどんどん強まり、いい言動が増えてるのがただただ嬉しい。
そして南流山店に行って店舗チェックすると、いろんな新たな取組をきちんとPOPで伝えてるのもナイス！
柏本店以上に頑張ってると思いました。
後は目に見える結果がいつ出るか、だけの問題。
悪い取組の結果はすぐに出るけども、いい取組の結果は徐々にしか出てこないからね。
そのまま頑張って、航平店長！
最後に今夜の夜営業は珍しく満席にはならなかったものの客単価が良かったので楽チンな割にいい結果。
あとほんのわずかでプチボーナスだったのが悔しいのなんの。
そんな今夜は尊敬する社長が来てくれてお話ができました。
その尊敬する社長の話を聞いてるとやっぱり成長って加速していくんだな、と改めて思ったり。
僕もさじろうもそうありたいな、と思った夜でした。