笑売千四百二十二日目
こんばんは、柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
ランチの仕込み前にバイクの教習へ。
寒くて冷たい雨の中、手がかじかんで辛かった^^;
そしていそいでお店に戻り、仕込みと開店準備。
開店時間になってもスタッフが来ず、シフトを確認したら⁈
僕のシフトミスでまさかの1人体制が発覚(>_<)
急いで1人体制モードに切り替えて入念な準備。
幸い冷たい雨のおかげでそこまで忙しくならず、良かったのか悪かったのか。
そして夜営業。
さすがは祝日前ですね、早い時間から来店が続いてプチボーナス絡みの忙しさに。
そんな状況で今夜も奥野くん、頑張って揚げました。
まだスピードには課題が残るものの、揚げあがりの見た目には問題なし。
思ったよりも奥野くんの揚げへの成長が早く僕がビックリ！
きょうの忙しさを揚げれたので自信になったんではないかな。
この調子で頑張れ、奥野くん！