笑売千四百一日目
こんばんは、柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」笑売中のさじろうです。
オリンピックが閉幕。
やっぱりオリンピックは見てるだけでハラハラドキドキ。
頑張ってる姿に刺激や感動を貰える素敵な大会でしたね。
さて、きょうの柏本店はノーゲストから一気にど満席が2回も。
1回目の16時台は日曜日なので早い時間が忙しいのは当たり前で想定内。
しかし早い時間のお客さんが帰られて19時過ぎにノーゲストに。
これで今夜は終了と確信し、完全に油断してのんびり。
ところがどっこい、またまた一気に来店が続いてまさかのど満席に。
まったく予想外でネタや衣の準備不足を心配しながらドタバタ追われまくり。
一気に来ると二人体制だとオーダーやドリンクが相次ぎ、洗い物やバッシングが全くできずに完全にパンク。
足りないネタも出てきて提供遅延もあったりで申し訳なし。
そのせいで事情をお話ししてお断りも2組５名。
いやー、嬉しい悲鳴とはいえきつかったー^^;
とはいえ今夜もいい結果を残せて良かったです。
そしてバッシングがまったく出来なかったための閉店後のお店。
何１つ片付けられてないのが激しさを物語ってるでしょ^^;
見事、全テーブルに大量の洗い物が。
全て手洗いなので洗い物&吹き上げで2時間もかかりました。
いやー、閉店後も頑張りました。
だって早く帰りたいもんね^ ^
というわけできょうに限らずこの金土日は休みも賄いととれずに超頑張りました。
久しぶりに俺、ナイス！