笑売千三百八十日目
こんばんは、柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」笑売中のさじろうです。
きょうのランチタイムののんびり時、奥野君に揚げのデビューをさせました。
もちろん仲のいい常連さんに了解を得てですが。
3本ぐらいをゆっくり揚げるならばそれほど難しい作業ではないので。
まずはゆっくり丁寧に、かつ揚げ上がりが綺麗である事を意識させて。
今の奥野くん、当たり前ですが揚げる事に必死。
でも衣をつけてパン粉をつけ、そして油に入れる一連の作業は技術。
なのでやればやるほど上手くなります。
でも、ただ単にやるのではなく昔の僕がそうだったように一本一本、色々あれこれ考え試行錯誤しながら揚げてもらえればと思います。
頑張れ、奥野くん！