笑売千三百二十三日目
こんばんは、柏駅西口で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」笑売中のさじろうです。
新人くん、順調に成長中。
任せなければ成長しませんからね、怖いけど。
僕がいなくてもお店がまわる事を意識し、どんどん任せる事でいまのさじろうがあります。
なのでこのスタンスは変えずにこれからもどんどん任せていきます。
さて、きょうはシフトの作成。
柏本店の1店舗の時にはおかげさまで人手不足とは無縁でした。
しかし、さすがに2店舗となり、大学生が増えると欠員の日なども出てくる訳で。
柏本店から南流山へ、またその逆もあって人の助け合い。
出来る事、頼れる人は頼って無理なら無理でその人数でやるしかなし。
いまでは欠員にもすっかり慣れ、悩む事もなくなりました^ ^
席数を削って売上を放棄し、お客さんから不満がでないよう回せる席数で勝負するのみ。
お金は二の次、お客さんの満足度が第一。
年末年始という特殊事情があるとはいえ、欠員がでなくなるのは来年からかな。
そしてシフト作成の次は給与計算。
スタッフが一気に増えたのでこれまた大変な作業になりそう。
でもいろいろ簡素化しておいて良かったと思うのみ。
明日は給与計算をやっつけよう！