笑売千二百五十一日目
こんばんは、柏駅西口で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」笑売中のさじろうです。
朝一番に大金を下ろして内装業者へ着手金のお支払い。
国産高級車が買える金額ながら、それでも半分。
そして内装業者さんからお店に戻る途中に物件取得費を振り込み。
お金って稼いで貯めるのはすごく大変なのに、新店舗開業だとこんなに簡単にあっさりとなくなるんですね（涙）
とはいえ、浪費ではなく仕事としてのきちんとした投資。
投資を回収できるようにコツコツ頑張るのみ。
ランチタイム営業中は航平と新店舗に向けた話などをしつつ、ランチタイムはいい感じ。
会計の先生と営業中のお店で少しだけ打ち合わせし。
ランチタイム終了後に家具屋さんが来てくれてお店で使うテーブルとイスの商談。
その最中に業者さんが来てくれて新しいビールサーバーの入れ替え作業。
このビールサーバーは何気にドリンクを売りまくる選ばれた店しか入れてもらえない最新で超高機能高級品とのこと。
手前味噌ですがさじろうのドリンク販売量はすごく多いよう。
ドリンクは一日で１００杯売れば繁盛店といわれるんですが、さじろうの週末は確実に１００杯以上売るお店。
先週末はあとほんの数杯で２００杯というくらい売りましたからね。
でもこんなに売れるのは高機能サーバーでビールはもちろん、簡単に酎ハイやハイボールを作れるおかげでもあるんです。
この手間を省けるビールサーバーでなければ１００杯を売るのも難しいと思います。
ほんとアサヒビールさんの協力のおかげなんです。
次の新店舗でもこの高機能サーバーを使います。
そして１時間だけ休憩して夜営業開始。
前半はのんびりも中盤以降はいい感じで忙しくさせてもらいました。
昨日、一昨日と２日連続で超のんびりだったので自信を失いかけましたが、きょうの結果でなんとか一安心。
明日も打ち合わせや写真撮影など、アポイントがいくつもあってまたまたゆっくりできそうになし。
毎日みていたNHKの連ドラ「ひよっこ」を最近はまったく見れてないし、「コードブルー」の最終回も、そしてめちゃくちゃ可愛い石原さとみさんの「校閲ガール」も見れてないの（涙）
仕方ないとはいえ、早くこのドタバタや不安から解放されたいです。