笑売千二百三十八日目
こんばんは、柏駅西口で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」笑売中のさじろうです。
きょうと明日は久しぶりの2連休。
初日のきょうは午前中のんびりし、午後は打ち合わせなど。
そして夜は希望エリアでの市場調査飲み。
今回、市場調査飲みに付き合ってもらったのは2店舗目の物件が決まり次第、さじろうで働いてくれる予定の方と。
3連休前の火曜日の夜という事でのんびり予想。
駅から近い老舗チェーン店に入るとあらビックリ！
すごく賑わってて繁盛してました。
今の時代、チェーン店は敬遠されがちなんですけどね。
でもチェーン店の強みを活かしながらチェーンっぽくなくて、すごく頑張ってるいいお店でした。
2店舗目には串かつ屋さんへ。
同業なので良くも悪くも評価は差し控えますね♪
3店舗目にはこれまたチェーン店。
ていうか駅周辺にはチェーン店しかなかったので^ ^
夜10時を過ぎた遅い時間でしたがけっこう人が入ってました。
チェーン店がこの感じなら個人店でありライバルが少ない串かつ業態の「さじろう」を出店できれば役にたてて喜ばれるのでは、と思いました。
こんな感じで3軒、実りある市場調査飲みとなりました。
参考までにのんびり火曜なのに、さじろうではプチボーナスを出せた忙しさ。
なのでもしかしてきょうは人が動いていてどこも忙しかったのかな、と思ってみたり^ ^