笑売千百四十五日目
こんばんは、柏駅西口で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」笑売中のさじろうです。
前日とは打って変わってきょうは忙しかった山場が3回。
11時半から14時までのランチタイム、14時から17時までのアイドルタイム、そして17時から22時までの夜営業。
どの時間帯にもそれぞれ山場があって良かったです。
一昨日の金曜・きのうの土曜は平日よりもいいとはいえ、予想外ののんびり。
さすがにきょうと3日連続でのんびりが続くと少し不安になる小心者なので^^
それにしても、日曜営業を始めた頃は日曜営業を知られてなかったこともあって暇な日も普通にありました。
実際、2人体制で回してましたからね。
しかし最近では日曜日もほとんどこけることなく、いい売上を計算できる日に成長しました。
飲食店は平日はなんとかしのぎ、週末で頑張って稼ぐ、というパターン。
頑張って期待出来る日が金土日の3日間もあるってのはすごく大きいです。
開業してから約2年間は日曜日は定休日でしたから。
今から思えば、まだまだ商売を知らなかった甘ちゃんだった証拠ですね^^
前日のリベンジが出来たいい一日になってよかったです。