笑売千百三十七日目
こんばんは、柏駅西口で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」笑売中のさじろうです。
きょうは嬉しいゲストが。
今のパクチーブームを作った元祖のお店が経堂にある世界で初のパクチー料理専門店「パクチーハウス東京」。
そこのオーナーの佐谷さんがわざわざ食べに来てくれました。
今のパクチーブームもあって、お店も佐谷さんもメディアで引っ張りだこ。
佐谷さんとはランニングをきっかけに6年ほど前に知り合い、以来、SNSではずっと繋がってました。
僕もお店の開業前に一度だけですがパクチーハウスに食べに行き、繁盛店の勉強をしに行ったことも。
そもそもなぜ佐谷さんが来てくれたのか。
僕のお店の常連さんとパクチーハウス東京で働いていた元スタッフの方が共同経営で柏に「ペンギンパレード」というお店を6月1日にグランドオープンしたんです。
佐谷さんと僕が昔から知り合いで、佐谷さんからしたらなぜ元スタッフの新しいお店のことを知ってるの？？
ってことになったわけで＾＾
こうして佐谷さんと僕、「パクチーハウス東京」×「ペンギンパレード」×「さじろう」というなんとも不思議な縁でつながりました＾＾
飲食店って他の業種に比べてこういう縁がすごく多い職業だと思うし、それが楽しくて好きなところ。
佐谷さん、来てくれてありがとうございました！！
最後にきょうはランチはのんびり、アイドルタイムはいい感じ、夜営業はさらにいい感じ♪
きょうは久しぶりに14名の団体予約あり。
さすが14人の飲み放題は少し大変でした＾＾
夜の終盤も伸びたので一日を通してさらにいい結果に。
明日もいい一日になってくれますように♪