笑売千六十五日目
こんばんは、柏駅西口で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」笑売中のさじろうです。
先日リリースした一品新メニューの効果が早速出てきてます。
その食材の回転がさらに良くなったおかげで、きょうも途中で売り切れ。
これからもう少し多めに準備しても良さそうな感じ。
買ってきたばかりの新鮮な野菜を常に提供できるのが嬉しいです。
さらにあと１つ、回転を良くしたい食材が有るんです。
これが今の課題でスタッフにも伝えてます。
お客さんにとって、スタッフにとって、そしてお店にとってもいい新メニューを開発できればな、と思ってます。
この課題がクリアできれば、久しぶりにオフィシャルメニューを改定しようかしら。
さて、きょうはランチタイムはボチボチ。
アイドルタイムはさっぱり。
夜は大爆発こそしなかったものの土曜日ならではのいい感じ♪
今夜は軽い飲みの方が多かったかな。
最後に、明日は第三日曜日なのでお店は定休日です。
お間違えのないようにお願い致しますm(_ _)m