笑売九百四日目
こんばんは、柏駅西口で串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」笑売中のさじろうです。
きのうきょうと柏の葉公園で開催されたオータムフェスタに屋台出店してきました。
実店舗は航平に任せて僕は二日間とも屋台担当。
この二日間、お店は新記録を叩き出すなど絶好調でしたが、屋台営業はボチボチといったところでした。
航平に申し訳なし^^;
でも今回の屋台営業ではこれまでの僕の屋台営業の考え方を覆すいい収穫がありました。
その事に関しては長くなるのでまた別の機会に書きます。
屋台営業も工夫次第、アイデア次第でまだまだ伸びそうな感じ。
今回の収穫を来年春に開催されるスプリングフェスタ@柏の葉公園で早く試してみたいです^ ^
これだから商売は面白い♪
さらに今夜は広島からお客さんが来店！
お好み焼きと鉄板焼「えんまる」を１２月に広島の福山市で開業します。
その前にとわざわざ来てくれました。
物件決まってからは時間もお金も結構タイトなはず。
でも、この行動力こそがこの方が成功するだろうな、と思う理由の１つ。
それにアイデアマンだし。
串かつを食べてもらいながら、お店の厨房レイアウトなどを見せてもらい、僕なりのアドバイスをさせてもらいました。
未来のために前向きに行動している人との時間は超超楽しくて刺激をもらいまくり。
すごく実りのある幸せな時間となりました。
というわけで、千葉さんFIGHT‼︎‼︎