笑売八百九十七日目
こんばんは、柏駅西口で串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」笑売中のさじろうです。
きょうはランチの仕込みから昼飲み、そして夜営業。
ランチと昼飲みはいい感じ。
ランチタイムには牛かつ目的のお客さんが少しづつではあるものの、確実に増えてきている感じがします。
その甲斐あってランチで極端に悪い日がなくなりつつあります。
継続は力なり、というところでしょうか。
そして夜営業が平日となんら変わらない期待外れの結果。
まあ、期待していた自分が悪いんですけどね＾＾
日曜の夜は忙しい時は極端に忙しかったりします。
かといって極端に悪い日がありません。
なので、ある意味で安定してはいます。
それが日曜営業の強みでしょうか。
こんな感じで日曜日は振れ幅が大きく、一番読みづらい曜日なんです。
最後に、きょうは朝９時半の買い出しから夜１０時半まで、休憩なしで働きました。
さすがに毎日だと辛いですけど、たまにだと達成感や充実感があっていいもんですね＾＾