笑売八百五十四日目
こんばんは、柏駅西口で串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」笑売中のさじろうです。
５日ぶりの仕事はランチの仕込みから。
ランチ準備＆仕込みのルーティーン作業はいつも過去の自分に勝てるようにタイムトライアル。
こうすることでただのいつもの仕事もゲームになって楽しいし、楽しいからこそ工夫し考えますからね。
おかげで毎回確実にスピードアップしてってます。
さて、きょうは台風絡みの一日。
幸い、激しい雨もなく強風もなし。
でもテレビの天気予報を警戒してランチも夜ものんびり。
まあ、こればっかりは仕方なし。
台風には勝てません。
そんなのんびりな一日でしたが、今日も改善点を思いつき、あっきーなのアイデアも加わってさっそく実行。
最初は手間かもしれませんが、絶対にやった方がいいこと。
それに慣れれば手間とも感じないはず。
数ヵ月後には当たり前の習慣になってることでしょう。
改善点の発見＆進化に対してすごく喜びを感じる僕です。
売上的には残念でしたが、お店にとってはすごくいい一日となりました。