笑売八百三十一日目
こんばんは、柏駅西口で串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」笑売中のさじろうです。
きょうは夕方から仕事。
それまでの時間は来週以降のアポイント取りや読書など。
そしてランチにはお店でちょくちょく話題に出てくるお店へ。
入ってみるとお店も店員も清潔感があり、そして料理も美味しかったです＾＾
一人ランチで幸せなひと時を過ごせました。
嫁様を連れていくと喜びそうなので、近々連れて行ってあげよう＾＾
それにしてもお店で3回以上、話題に出てくるお店に行くとほとんど外れがないです。
いいお店、美味しいお店ってのは誰が行っても同じ結果と感想になるんでしょうか。
話題に出てくるって事が飲食店にとっては大事な条件なのかもしれませんね。
ほとんどのお店は一度行くとよっぽどのことがない限り2回目は別にいいかな、って思ってしまいます。
そう思われると記憶に残らない店となり、ますます2度目の可能性がなくなります。
「串かつ さじろう」もそう思われないよう、色々と工夫をし、印象に残るお店にならないとあきません。
もっともっと、さらにもっといいお店を目指して日々精進です。
最後に今夜は台風7号が夜にかけて関東に最接近。
ピークタイムの19時過ぎから雨が降り出し、閉店後に雨風が強まりました。
なので今夜は暇かと思ったのですが、意外や意外。
満席にはなりませんでしたが、満席近くまでお客さんが来てくれました。
台風で売り上げを半ば諦めてただけにこれには嬉しい誤算。
こんな日に来てくれたお客さんにはほんと感謝感謝大感謝ですm(_ _)m
今日でお盆が終了。
お盆ウィークは一日も休まず営業して良かったです。
おかげで月初の祭りの後の暇暇を大分取り戻せました。
来年も休まず営業だな。