笑売七百九十九日目
こんばんは、柏駅西口で串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」笑売中のさじろうです。
きょうは７月１５日。
早くも７月の折り返し。
なんだかあっという間です。
前半を振り返ると想定していた以上にいい結果になってます。
いい結果の原因として
1、ランチが少し盛り返してきた事、
2、夜営業でコケる日がなかったこと、
3、週末は確実に爆発するようになったこと
なんといっても３番の週末に確実に爆発するようになったこと、ってのが一番大きいですね。
週末のきょうも開店前の予約時点でテーブル席は満席で、カウンターまで予約席という状況。
きょうだけ見れば、まるで人気店のよう＾＾
まあ、世間では明日から３連休ですから予約が多く、忙しくなって当たり前。
というわけで、早い時間からの来店もあり、予約のお客さま、そして後半も伸びに伸びて大爆発。
ほんとありがたいことです。
また航平もいっさもピーク時は大変だったと思うけど、ほんと一生懸命やってくれてました。
その頑張りが実ってきょうもプチボーナス！
やったね♪
連休中日の１７日の日曜日も営業するので定休日まであと２日。
２日間とも雨にやられず大爆発してくれることを祈ってます。