笑売七百八十七日目
こんばんは、柏駅西口で串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」笑売中のさじろうです。
新しいスタッフの明菜、通称アッキーナがきょうも入ってくれました。
アッキーナは現在、違う飲食店でも働いてます。
なのでもう一つのお店でいいと思うことは僕にどんどん教えて、と言ってます。
教えてもらって早速いくつか改善してます。
常に今がベストと思って仕事してますが、こんな感じでベストが常に更新される状況＾＾
常に改善、常に進化できてる感じがすごく好き＾＾
そしてきょうのアッキーナの何気ない一言に目からウロコ。
各テーブルの壁には前月の串かつ＆一品料理のランキング表を貼ってます。
改善するきょうまではベストナインとして９位までしか載せてませんでした。
もともとは「さじろう」開業年のサッカーワールドカップ決勝ベスト８にちなんでベスト８から始めました。
そして、その次にプロ野球のベストナインって言葉にちなんでベスト９に。
以来、１年半程そのベストナインのまま何の疑問を持たずに続けてきました。
でもアッキーナがなんでメジャーなベスト１０ではないんですか、と言われた時に
ほんまや！！
って思ってさっそくきょう改善しました＾＾
ランキング順位に抜けてた料理があったので一石二鳥。
改善前
改善後
ベスト１０の方が一般的だし、しっくりきますもんね。
当たり前と思ってたことも初めての人からみたら不思議なことがある典型例ですね。
アッキーナという新しい風が入ったので、その風を追い風にできるよう、もっともっと改善していいお店にしていきたいです！