笑売七百四十七日目
こんばんは、柏駅西口で串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」笑売中のさじろうです。
きょうはお店の斜め向かいにある柏第一小学校の運動会でした。
なので「生ビールあります」という張り紙を急きょ作って店頭に貼りました。
そしてランチは忙しいかも、と思ったり。
結果、運動会バブルは今年も一切なし。
むしろ普段よりもダメでした＾＾
過去にもありましたが、運動会に期待したらダメですね。
そして１４時からの昼飲みタイムが開始すると、それを待ってた方々が数組。
ありがたいことです。
そして夜営業。
遅い時間の予約が中心でしたが、その時間までのお客さんが多数来てくれて効率よくテーブルが回転。
そのままピークタイムに入るとおかげさまでずっと満席。
２回転目のお客さんのほとんどのグループが滞在時間が長く飲みまくり食べまくり。
そのおかげですごくいい売上に。
ランチ＆昼飲みをやっているとはいえ、きょう一日の結果はめちゃくち忙しかった今月のゴールデンウィークを余裕で上回り、まさかの正月の２日に次ぐ歴代２位のいい売上でした。
夜だけでいけばＴＯＰ３に入るいい売上。
特別ではない普通の土曜日に普通でない記録を作れるなんてね。
おかげさまで夜の好調が今年の３月以来、きょうまで約２か月半も続いてます。
もしかしたらもしかして、本当にブレイクしたのかもしれませんね。
不調が３か月も続けば実力というのなら、その逆もまたしかり。
いずれにしてもブレイクして慢心することは一切ないし、調子に乗ることもありません。
だって今がよくても僕にとっては１年先、５年先、１０年先、２０年先が安泰であることこそ大事なので。
大事にすべきは過去より今、今より未来でしょ^ ^