笑売七百三十九日目
こんばんは、柏駅西口で串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」笑売中のさじろうです。
きょうのランチは航平といっさにお任せ。
僕は夕方からシフトイン。
さて、前日のランチは牛かつ完売。
おまけに来店人数＆売上もベスト２の忙しさでした。
そんなんだったんできょうのランチもそこそこ忙しくなるかと思ってました。
しかしネットで状況を確認してみると！！！！
終わってみればなんと２名のみ。
たった２名・・・。
過去最低人数。
ほんと読めないし、前日の忙しさはなんだったのって感じ＾＾
これが飲食店経営のむつかしさでありおもしろさ。
そして気を取り直して夜営業。
中盤までのんびりだったので暇な金曜日だなと思ってました。
しかし８時半過ぎてから来るわ来るわで大忙しモードに。
来店＆電話で何組も断ったほど。
閉店まで忙しかったので途中経過を見れなかったんですが、最終的な売上を見てびっくり。
昼の暇暇を帳消しにできるほどの売上＆来店人数でした。
昼のモヤモヤを夜で晴らせてよかったです。