笑売七百二十日目
こんばんは、柏駅西口で串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」笑売中のさじろうです。
前日のランチは忙しかったものの、雨が降った夜は久しぶりの撃沈でした。
まあ、家族でお金を使うゴールデンウィーク前＆給料日前ですから仕方なし。
むしろこれまでが出来すぎというもの。
そして、きょうのランチは前日とは一転、淋しいほどのんびりでした。
夜もそうですが昼も同じ。
常連さんの数に比例して売上は安定していきます。
お昼はまだ始めたばかりなので、お昼の常連さんと言える人はまだ皆無。
なので来店人数のブレが大きいんでしょう。
おかげでいまはご飯のロスが半端ないです。
でも、これも経験。
というわけで昼のテコ入れ第一弾。
今夜、字がきれいで絵心もある女性スタッフのほのみにランチ用のＡ型看板を書いてもらいました。
ほのみと意見を出し合いながら表裏の２パターンを作成。
お客さんは何に興味を持ってくれるか分かりませんからね^ ^
なので「ランチ」という言葉を目立たせた以外、あえて違うデザイン、キャッチコピーで作りました。
表
裏
遠くから見比べると、表は遠くからでも分かりやすく目立ちます。
一方の裏は色使いがいいので近くで見るにはいい感じです。
明日からはＡ型看板がいい仕事をしてくれると思います。
そもそもランチをやっていることを知らない人がほとんどなんでね^ ^
最後に、明日は「大阪新世界 串かつ さじろう」２周年！！
お昼は１１時半から２時までランチをやってます。
そして２時から昼飲み開始で閉店まで休みなく営業します。
ファーストドリンクは２周年記念のサンキューの３９円に熊本義援金１００円を追加して１３９円で飲めます。
せっかくなのでお昼からお得に飲みつつ、熊本の応援をしにきてください！！
宜しくお願いします！！