笑売六百十五日目
こんばんは、柏駅西口で串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」笑売中のさじろうです。
正月2日目ですが、「串かつ さじろう」はきょうから仕事始めです。
それも初めての試みでお昼から営業。
だって正月ですもん。
お昼から飲みたい人が多いだろうな、と思って＾＾
やってみるまでどうなるか正直不安で、フェイスブックの個人＆お店ページでも宣伝紹介させていただきました。
そしてお昼の営業が開始！！
12時を過ぎてから常連さんを中心にたくさんの方が挨拶がてら食べに来てくれました。
もうね、超超チョー嬉しかったです。
新年1発目の外食に選んでいただけるなんてね。
ほんと感謝感謝大感謝です。
結局、来てくれるのかな、という不安は杞憂に終わり、お昼だけでもいい結果となりました。
そして午後4時～5時までのんびり暇になったあと、フェードインで夜の営業に。
その夜が想像以上に凄かったです。
常連さんだけでなくご新規の方や10名の団体様など、来るわ来るわの嬉しい大誤算＾＾
ネタは大丈夫だったんですが、最終的に串かつの衣が無くなってしまってまさかの早仕舞い。
年始からこんな嬉しい展開になるとは全く予想してませんでした。
正月は開いてないお店が多いから開ければ来てくれるよ
との飲食店仲間の言葉を素直に実行して良かったです。
こういうことなんですね。
なんでもそうですが、聞くだけでなく自ら体験しないと。
これはもう来年も絶対にやるべきだし、無理して頑張る価値はあります。
飲食店は売れる時に売り切ってなんぼ。
正月が明けると売れない閑散期がきますから、こういう時に貯金をさせてもらわないとね。
最後に、昼から営業とはいえ、店内での売上レコード更新です！！
年始から幸先がいいです。
今年はいい一年になりそうです＾＾
とはいえ調子に乗らないよう、今年も揚げ揚げで頑張ります！！
本年もよろしくお願いします＾＾