笑売五百六十九日目
こんばんは、柏駅西口で串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」笑売中のさじろうです。
簿記が終わったきのうから、お店でやりたかったことをやりました。
やりたかったこととは新メニューの追加。
まずは今月に入ってから早々と数名からリクエストされた牡蠣。
これはもう冬の串かつの王様ですね。
前日からメニューに載せました。
さっそく試食しましたが、間違いのない鉄板の美味しさです。
余談ですが、水分が多いので揚げるのはコツがいってなかなか大変なんです。
そして「かしわ市」にちなんで「かしわ鍋」。
関西では鶏肉のことを「かしわ」と呼びます。
うどん屋さんで「かしわ天」てありますよね。
内容は鶏肉２つ、鶏つくね、しいたけ、豆腐、キャベツの具だくさんの一人鍋で６８０円。
試食でいろんな方に食べてもらいましたが大好評で、満を持してのメニュー化です。
他にもあと３つ、新たなメニューを追加したんですが、これはまた明日以降、ご報告しますね＾＾
最後に備忘録として、きょうはインフルエンザの注射を打ったり散髪したり、商工会議所、買い出し、深夜のフライヤー洗浄作業となかなか盛りだくさん。
簿記が終わったのに、なかなか一日を通してのんびりできません。
まあ、仕方ないですね＾＾