笑売五百十二日目
こんばんは、柏駅西口で串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」のさじろうです。
今朝は工業簿記の講義から。
これまで頭では理解しているんですが、練習問題を前にするとなかなか解けなかった工業簿記の分野がありました。
きょう、頭だけでなくようやく体で覚えれたようで問題をスラスラっと解けるようになりました。
３週間のモヤモヤが解消してあ～、スッキリ＾＾
そして簿記の講義が終わったあとは近所の焼き鳥屋さんに行き、砂肝の銀皮の簡単な取り方を教えてもらいました。
というのも手間と時間を買うためにあえてお肉業者から銀取りした砂肝を仕入れてたんです。
でもこれまで何度も何度も値上げがあって、今月にはもう堪忍できないほど高くなりました。
自分でやれば半額近くになります。
堪忍ならん値上げ＆価格が結果的にいいきっかけになりました＾＾
教えてもらって営業開始後のお店で早速、何個も銀取りをしました。
やればやるほどもっときれいに早くなるんでしょう。
自分の成長が楽しみです。
最後に今夜の営業は爆発力はないものの、一時は追われそうになった場面もありました。
ようやくやっとです＾＾
明日からのシルバーウィークはゴールデンウィークのように毎日、大忙しになってくれると嬉しいんですが、これ如何に。