笑売二百四十四日目
こんばんは、柏駅西口で串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」笑売中のさじろうです。
最近、野菜の値上がりが激しいです。
近所の八百屋さんの話によるとこの時期は毎年のことのようで、まだまだ上がるとのこと。
とくにアスパラやしいたけの値上がりが凄いです。
難儀やなぁ～＾＾
銀座での修行時代、発注作業はしたりしましたが、それぞれの価格までは知らず。
こんなに価格変動が激しいなんてね。
これも飲食店オーナーとなり、色々と直接仕入れて原価計算をしているからこそ分かる発見。
オーナーと従業員ではやっぱりこういった部分の感じ方・捉え方も大きく違うと思います。
さてさて、天皇誕生日の祝日でクリスマスイブイブの営業結果を備忘録も兼ねて。
暇でした＾＾
忙しい、と思って強気で準備していただけに、気持ちの反動もあって余計に暇に感じました。
来てくれた全員が常連様やリピーターさんで、ご新規の方はおらず。
ほんと僕のお店は常連様様、リピーター様様です。
クリスマスイブの明日、果たしてどうなることやら。
明日の結果をお楽しみに＾＾