笑売百八十九日目
こんばんは、柏駅西口で串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」笑売中のさじろうです。
先日の手賀沼ハーフマラソンの打ち上げでラン仲間１６名への３時間貸切宴会をした結果と僕自身の感想。
コース内容は、お店からのおまかせで串かつ１５種類と追加でお好きな串をリクエストで食べ放題。
一品はどて焼き、揚げたての厚揚げ、枝豆、ポテトサラダ、キムチ、ポテトフライ、きゅうりの一本漬け。
そして希望者にご飯やどて焼き丼。
みんなお腹いっぱいになってくれたようで、気持ちよく酔っぱらってくれた人もいました。
こういた内容で生ビールが含まれる３時間の飲み放題で一人５０００円。
修行前からお世話になりまくったラン仲間なので出し惜しみせず大盤振る舞いしました。
改めて思ったのは、僕のお店は串かつとお酒のあてしかないってこと＾＾
一次会から使われる居酒屋のようなサラダ、刺身から始まるバランスのいいコースメニューは作りづらい、ってことが判明。
頑張れば作れないこともないけども、そこで勝負しても勝ち目はないと思うし、あっても結果はさほど変わらないと思います。
どんだけ頑張っても猫は猫。
絶対にトラにはなれない。
猫がトラになろうとするから悩むんです。
そんな悩みは時間の無駄ですからね＾＾
というわけで、これからの宴会シーズンは串かつ専門店の強み、またそれ以外の弱さをすべて潔く放棄して串かつ三昧大歓迎というお客様、または二次会利用で勝負したいと思います＾＾
もし串かつ三昧の宴会大歓迎、という方がいれば遠慮なくお声かけくださいね。
精いっぱいさせてもらいますので！！