笑売百八十五日目
こんばんは、柏駅西口で串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」笑売中のさじろうです。
自分のお店のことは自分自身ではなかなか分からないもんです。
そんな時には、僕のお店の類似店へ僕がお客さんだったら、という仮定で考えたりすると意外に冷静に判断できたりします。
僕が思う類似店とは近隣の１０坪前後の大衆個人居酒屋や串かつ屋など。
今回、冷静に自分のお店の判断をしたのが僕のお店の使い勝手。
どんな使い勝手かというと、忘年会や歓送迎会の一次会で使いたいお店かどうかってこと。
サラリーマン時代、僕は宴会幹事なんかでお店の予約をよく取ったりしていました。
サラリーマンの宴会幹事の立場で僕のお店を選ぶか、ってことを類似店で考えると。
正直、類似店や僕のお店は一次会では厳しいかな。
理由としてはお店の印象。
でも二次会での使用の可能性はすごーく高く、また手頃な価格の使い勝手のいいお店、と思いました。
ただ、これはあくまでも僕目線。
なので今後、他の方の意見を参考にしながら判断していきたいと思ってます。
なんでもそうですが、客観的な目線を持てるかどうかってのはすごく大事なことですからね。