開業準備二百二十日目
こんばんは、柏駅西口で串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」開業準備中のさじろうです。
朝からたい焼き一個しか食べず、気が付けば夜。
考えること、やることに押されっぱなしで、ご飯を食べることを忘れてひたすら動きっぱなし。
そら痩せるわ＾＾
さて、きょうは朝一番から都市ガスへの切り替え工事。
それと同じくしてテーブルとイスの搬入。
テーブル設置後、ちょっと気になる点はありましたが、これで一気に店らしくなりました。
そしてビックカメラに行った後、試作用の食肉の初納入。
空いた時間を見つけてテンポスバスターズへ行って備品の購入。
テンポスさんから事務所に戻り、おしぼり屋さんとの商談から始まり、リクルート、保健所、内装業者、看板屋さん、ガス屋さん、書ききれないけどまだまだあって・・・。
そして６時前から最後に酒屋さんとのメニュー作成打ち合わせ。
最後の打ち合わせが終わってさすがにどっと疲れがでました。
きょうは一度結んだ契約を後から辞めさせてもらうという、トラブルというほどのもんではないのですが、イレギュラーがありました。
まあ、その反面で僕を救ってくれた業者あり。
感謝感謝。
とはいえ、トラブルは一生の記憶に残る財産。
振り返ると絶対にいい思い出になるからね。
明日もがんばれ、俺！！