開業準備百三十三日目
こんばんは、串かつ屋開業準備中のさじろうです。
物件探しは自分の足や不動産屋さんに通って探すだけでなく、ネットでも探しています。
そのネットの居抜き店舗のサイトに見慣れた近所のお店が出てました。
何回か行ったことのあるお店で、流行っていたし活気もあって悪いイメージはありませんでした。
その当時の厨房内には若いスタッフが何人もいて、ホールもみな忙しく動いていたイメージがあります。
しかし最近、嫁様が行った時には厨房の男性シェフがおじさんで、かつ人相があまりよくない人に変わってた、との事。
まあ、それだけが原因とは思いませんが、店を売るサイトに出てるくらいなので、売り上げがかんばしくなく、かつ僕が知ってるお店の雰囲気とは変わったんでしょうね。
そこで、きょう気になってそのお店を確認してきました。
すると閉店のお知らせをするどころか、バイトの募集をしていました＾＾
まあ、オーナーにしたらお店が売れた時点で閉店のお知らせをするつもりなんでしょう。
そんな事を知らずに新たにバイト募集で入った人が可愛そうではありますが。
ただ、こんな事は飲食業界に限らず、普通のビジネスでもM&Aや合併など、買収や吸収された側の社員がその事実をテレビや新聞のニュースで初めて知るのと同じ事で、ある日突然知らされる事ですからね。
なので仕方ないっちゃあ仕方ないんですけど。
いずれにしても近所だけに今後の展開が楽しみです＾＾