笑売四千三百九十ニ日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串かつ居酒屋「大阪新世界 串かつ さじろう」店主のさじろうです。
僕のさじろう柏本店出勤日です
5月12.14.15.18.19.20.22.25.26.27.28.29日
日曜定休日
きょうは午前中のんびりしつつ、請求書の発行など地味な事務作業。
そして嫁様との何気ないコミュニケーションタイム。
中学2年生の長男が未来を考え始め、最近やりたい事が出来たみたい。
それが現時点での留学、そしてそのために英語を学びたいとの希望。
留学うんぬんより、自分のやりたい事を自分自身で見つけて、それを叶える為に動き始めたのが嬉しい^ ^
本当に留学すれば彼の視野は広まり、親元を離れて一気に苦労含めた経験を積めるので自ずと彼のたくましさご育ち、結果として彼の未来が変わります。
やりたい事をやらせてあげるのが父である僕の役割。
長男の留学、実現してくれたら嬉しいな。
そして1人ランチに仲間のお店から独立した方のお店へ。
きちんとした料理を出してさすがだな、と思いました。
夕方、少し早めにさじろう柏本店へ行き開店準備と仕込みを早々と。
早い時間からお客さんが来てくれたので早出で開店前から仕込みをしていてよかったと改めて。
さらに恵太が来てくれて落ち着いてから2人で打ち合わせ。
さじろう改善プロジェクトで方向性が決まり、それを実現するための数値化を明確にしました。
僕が現場に戻って仕組みを変え、恵太が右腕となって実行し初めて1ヶ月半。
同じスタッフなのに見違えるようにやる気に満ちてる現在。
そのやる気をどんどん引き出し、結果を出して稼がせてあげるのが僕の役割。
またその役割が楽しいのよね。
さじろう柏本店の未来が楽しみです。
21時半にさじろう柏本店を後にして3週連続で那須高原のさじろう山荘へ深夜ドライブ。
きょうもいい一日になりました♪