笑売四千三百八十五日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串かつ居酒屋「大阪新世界 串かつ さじろう」店主のさじろうです。
僕のさじろう柏本店出勤日です
5月12.14.15.18.19.20.22.25.26.27.28.29日
日曜定休日
きょうは午前中のんびり
ランチは久しぶりに嫁様からお誘いを受けて嫁様お気に入りのラーメン屋さんへ
ご夫婦で経営されているラーメン屋さんで、ラーメンの味はもちろんの事、奥さんの接客が素敵。
お客さんと人間関係を構築しているラーメン屋さんなのでこの先も安泰だろうな、と思いつつ。
もはや美味しいだけでは生き残れないですからね。
その後、さじろう柏本店に行って早めに開店準備と仕込み。
そしてリーブ21の頭皮ケアに行ってリラックスしてからまたまたさじろう柏本店にて仕込み。
そんな今夜の営業は予約でテーブルは満席。
そんな事もあって万全の準備を怠らず入念に。
ピークタイムは2人体制もあってホールのみずき、厨房の僕ともにいい感じで忙しく感謝感謝大感謝。
またまたプチボーナスを出せたほどの大盛況。
みずきとの何気ない話しで
きょうはすごく頭使いました
とポツリと。
そうなんでく、みずきの無理無駄のない行動の背景にはきちんと優先順位、効率を考えてるからこそなんだと納得。
20歳でそれを会得してるって、本当に地頭のいい子だな、と感心しきり。
営業後はそんなみずきもお疲れ様で食事。
仕事や仕事以外の事など、二軒はしごしながらあれこれ話して楽しい時間。
今日も朝から晩までノンストップのいい1日になりました♪