笑売四千三百七十七日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串かつ居酒屋「大阪新世界 串かつ さじろう」店主のさじろうです。
僕のさじろう柏本店出勤日です
5月1.3.4.5.8.9.12.14.15日
日曜定休日
5月13日は臨時休業
きょうは午前中、自宅にてシフトを作成してから早々とさじろう柏本店へ。
なんせゴールデンウィークの大盛況のおかげで冷蔵庫内のストックがほぼ空。
ゼロから週末用のストックを作っていくのはなかなか時間かかるのでね。
そんな訳で緊急度の高い物から黙々と仕込み。
13時から髭脱毛で激痛に耐え、そのご褒美に美味しいもりそば。
再びさじろう柏本店に戻って仕込みを再開し、夜の会食に備えてたら⁈
スタッフから病欠との報告があり、僕の全予定をリスケして僕が代わりにさじろう現場に出る事に。
でも結果的に僕が出勤して良かったので結果オーライ。
スタッフのフォローのために早出で仕込みしてたけど、結果的に自分自身を助ける早出仕込みになりました^ ^
連休明けで暇かなと思ってたら意外にも来店が続いて感謝感謝大感謝。
明日からの週末に向けての仕込みをしながらの調理提供で全く止まる時間なし。
終わってみれば悪くない売上と同時に週末ストックも作れて実りある一日。
きょうという日を明日という未来のために使えて良かった♪