修行三百二十三日目
こんばんは、串かつ修行中のさじろうです。
今夜も忙しさのピークタイムにサイドに付いて串かつを揚げたりソースを付けたりしました。
だいぶん長い菜箸を使う感覚が戻ってきた感じはあるものの、まだまだ。
何せ新世界の超人気店の菜箸は木製で軽いんですが、今の修行先の菜箸はステンレス製で、少し重くて何より細いんです。
だから最初はその重さと細さにビックリしたもんです。
自由自在に使いこなせるようになるには箸ダコが出来るくらい使いまくらんとあかんでしょうね。
明日もサイドで頑張ります‼
そして今宵はラガーマンだったラン仲間が接待でお店を使ってくれました。
合計5名やったんやけど、みんな食べるペースは速いし、何よりめちゃくちゃ飲んでました。
ウケたのが、
焼酎をデキャンタでもらえませんか？
と質問してきた時。
もちろん初めてデキャンタで出しました(^^)
結果的に安くない焼酎を一升開けてましたからね(^^)
接待とはいえ、けっこう長い時間、楽しそうに食べて飲んでしゃべってたので、今夜をきっかけにさらに親密に、そしてお互いのビジネスがさらに大きく発展するきっかけになればいいな、と思いながら見てました。
そんな接待の場所に僕がいるお店を選んで貰えてほんと嬉しいし、何より感謝感謝です。