笑売三千四百十九日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
きょうは午前中、商工会議所へ行き助成金申請手続きから。
以前、自分でやって大変だったので今回はプロにお任せで超楽チン♪
午後は早めに南流山店へ行って開店準備を終わらせて。
そしてきょうから仲間になってもらう仲間をお出迎え。
９月から違う飲食店で働く事が決まってたのにさじろうを選択してくれた40代の方。
期待に応えないといけないし、本人が幸せを感じるようにしてあげないといけないので責任重大！
まずはいつものように色んな説明をするオリエンテーションから。
そして仕込みをやってもらってからのOJTで実践トレーニング。
そんな今夜の流山はのんびり。
のんびりならのんびり時間を最大に活用し、初日から水打ち練習や揚げる所を見せて体感してもらいました♪
働きだしての感想は久しぶりの飲食店との事でしたが、本当にナイスな人柄^ ^
その証拠に人見知りのスタッフがすぐに心を許して自ら話しかけてたのにはビックリしたほど。
今後の成長がますます楽しみになる方なのでみっちりトレーニングしたいと思います。
ずっと責任者が居てくれたので僕直伝で仕込みや揚げ、考え方を教えるのは本当に久しぶり。
なので僕自身も超楽しみです。