修行二百五十八日目
きょうは5時からラストまで。
事前予想通りというか毎年恒例らしくゴールデンウィーク明けは暇でした。
しかしその暇のおかげで揚げ場に立たせてもらい、串揚げを引き上げる作業をやらせてもらえました＼(^o^)／
暇ナイス‼
久しぶりの揚げ場と長箸。
長箸は木ではなくステンレスなんで若干重め。
木とは違って箸から伝わってくる揚げの感触が少ないかなぁ。
そして新世界の串かつとは違い、お客さんに出す前に様々なソースを付けて出す串もあり、組み合わせを覚えつつその作業もしました。
仕込みにも一手間も二手間かけて、揚げてからも一手間、二手間。
美味しくて当然やね。
とういわけで、新たな事を覚えれたいい一日でした。