笑売二千九百三十二日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
ゴールデンウィークの真っ只中。
きょうの僕は柏本店にてランチタイム後から。
柏本店、南流山店ともにランチタイムからおかげ様の忙しさ。
外に出たくなる天気も後押しをしてくれたんでしょう。
終日、やる事が尽きないあっという間の一日。
上野さんも激しいオーダーを頑張って揚げてました。
筋肉をつけるのと同じ要領で、いまはどんどん追い込こんで追い込まれて破壊と想像で強くなってもらうのみ。
僕の中で上野さんの完成されたある程度のイメージは出来ています。
いい雰囲気のお店を作れると思ってます。
いまはそのための基礎作り。
数ヶ月後の柏本店が楽しみです。
そして現場でひたすら動いていると夜には身体が塩分を求め始めます^ ^
忙しいときにはほぼ毎回。
だからラーメンばかり食べてしまうんですけどね。
ぐったり疲れた時にはビールで晩酌という感じ。
きょうもラーメンを美味しくいただきました。
明日も忙しくなってくれますように♪