笑売二千八百八十三日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
連日の春の陽気からきょうは一転して寒くて冷たい雨。
まさに三寒四温という言葉がぴったりの時間ですね。
まんぼうによる時短営業が21日で終了。
22日からはやっとようやく通常営業が出来るようになります。
まんぼう明けの柏本店と南流山店では実験もかねてしばらくのあいだ初めて営業時間を変えて営業してみます。
柏本店は22日からもランチタイム11時半から夜23時まで営業。
一方、南流山店は夕方4時から夜23時までの営業。
柏本店は朝のお弁当から始まりデリバリー、串かつと一日やる事があって稼働出来るからね。
だったらそういう体制で試しでやってみよう、という試み。
柏本店でこれが回れば店舗稼働率と売上が上がって利益を捻出しやすくなるはず。
実際にはやってみないと分からないけどね。
だからこそトライアンドエラーのやってみよう精神で^ ^
一年後、どうなってるかな。
うまいこと軌道に乗ってるといいな^ ^