笑売二千七八百三十九日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
心機一転、今日から２月！
春はすぐそこ、笑売の春も目の前にあって欲しいね^ ^
そんなきょうは柏本店にて。
ランチタイムから元気で気楽にワンオペ営業^ ^
結果から書くと店内はのんびり暇暇でした。
でもその暇な時間を下支えしてくれたのがきょうも昨年から新たに取り組み始めたゴーストレストラン。
韓国ワッフルや東京チカラめし、飲むチーズケーキ、飲むティラミスなどを手がけてます。
最近では韓国ワッフルと東京チカラめしがいい感じにオーダーがはいっておかげ様。
まんぼうの今この時期に大きな売上の元になってくれてます。
まさに今のような状況になった時のために始めました。
まさに狙い通りの展開。
もしゴーストレストランの売上がなかったら、と思うと怖いですね。
取り組み始めた最初は慣れるまで大変でした。
が慣れてしまえば全く問題なし。
未来のためにいま苦労してやったもん勝ち。
暇な今こそ何をするか、どう取り組むかで未来はどうにでも変わりますからね^ ^