笑売二千七百十五日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
緊急事態宣言明けの営業ですが、しばらく休業を継続します。
ご迷惑をおかけして大変申し訳ありません。
営業再開まで今しばらくお待ちください。
きょうも朝から夜までフル稼働。
今の頑張りが数ヶ月、数年先に大きな実りになる事を信じて。
まずは明日からも休業を継続する旨をスタッフやSNSなどに告知。
続いてお弁当を調理宅配。
午後はゴーストレストランの大量の荷物の開封確認仕分け作業。
初めてなのでどれがどんな風に来るのかも不明。
かなり時間がかかり南流山店の物は南流山店へ。
そして夕方には新たに届いた5升炊きの炊飯釜の火入れ作業。
これでお弁当用に3.3升と5升炊きの２つ体制。
串かつ屋さんではなく本当にお弁当屋さん並みの設備です^ ^
明日はお弁当が80食ほどの予約があるのですでに初めての２つ使いが確定。
初めての釜なので少し不安だけどそんなのは最初だけ。
最後に月末、決算でやりたかった棚卸し作業はきょう出来ず。
明日、必ずやらないと。
新事業のスタート準備はいつもやる事満載。
やってもやってもやる事が減らず時間がいくらあっても足りません^ ^
新