笑売二千六百九十一日目
柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」店主のさじろうです。
きょうは早朝におき焼肉大和鎌取店へ。
車で約2時間かけてお店に向かい、朝8時から作業開始。
焼肉弁当に関わる全ての作業を行いました。
きょうは包材の準備と作成などから。
お弁当作成自体、2回目となると要領を掴めて大丈夫。
問題はこの作業を柏本店で出来るかどうか。
間違いなく出来るのは出来るでしょう^ ^
しかし全てのオペレーション構築や効率な人の配置のシフト組みまでもなると時間はかかるでしょうね。
最初の時間とお金と人は投資と割り切って取り組んで行きます！
そして夜は久しぶりにすうちゃんと会って食事。
すうちゃんは休業中にも関わらずさじろう公式インスタをコツコツと更新してくれてます。
そのお礼や近況報告も兼ねて。
久しぶりに会った女子大生の私服のすうちゃん、仕事中とは雰囲気も全く違ってすっごく可愛らしい^ ^
KPOPが大好きな若い女性が溢れるいま話題のお店にて。
帰りはすうちゃんの自宅近くまですうちゃんの運転でお見送り。
まさに父親のような状況^ ^
きょうも実りある楽しい一日になりました。